Αποτελεί μία grappa εκλεκτής ποιότητας.Νεαρή Grappa η οποία προέρχεται από τις ποικιλίες Vespaiolo και Friulano οι οποίες καλλιεργούνται κυρίως στην περιοχή Veneto της βορειοανατολικής Ιταλίας. Τα σταφύλια κρέμονται στον αέρα προκειμένου να εξατμιστεί το νερό που περιέχουν οι ρώγες και να συμπυκνωθούν τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά. Η ευγενής σήψη που προσβάλλει τα σταφύλια δημιουργεί γεύσεις οι οποίες θα περάσουν στη συνέχεια στην grappa. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο κρασί “Torcolato” το οποίο παράγεται δύσκολα λόγω του κρύου που επικρατεί το Δεκέμβριο, την περίοδο δηλαδή που γίνεται και η ζύμωση. Στο τέλος, φιλτράρεται προσεχτικά στα πολύτιμα γυάλινα μπουκάλια “Murano”.
Μύτη: Μεγάλη πολυπλοκότητα αρωμάτων όπως εξωτικά φρούτα, ξηροί καρποί και σταφίδα.
Γεύση: Η πολυπλοκότητα της γεύσης είναι ακόμα μεγαλύτερη. Ξηροί καρποί, ώριμα βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες και δαμάσκηνα.
Επίγευση: Μακρά και πολύ απαλή. Το αλκοόλ δίνει μια ωραία ζεστασιά που διαρκεί.
Σερβίρισμα: Σε θερμοκρασία 10-15°C.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
