Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: To Peppoli είναι ένα κτήμα στην καρδιά του Chainti Classico και έχει έκταση 1000 στρεμμάτων εκ των οποίων τα 500 είναι αμπέλια. Η ιδοκτησία εδρεύει σε μια κοιλάδα όπου η καλλιέργεια γίνεται κυρίως στις πλαγιές.
Οινοποίηση: Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά και στις αρχές του επόμενου ετούς γίνεται το χαρμάνι. Στη συνέχεια το κρασί ωρίμαζει για 9 μήνες σε μεγάλα Σλοβένικα βαρέλια 900 λίτρων και το 10% σε Αμερικάνικα βαρέλια 225 λίτρων.
Χαρακτηριστικά: Το κρασί έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη είναι μέτριας έντασης από κόκκινο κεράσι, γλυκόριζα και σοκολάτα. Στο στόμα είναι ξηρό με δροσερή οξύτητα και μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση.
Συνδυάζεται με: Χοιρινό burger σε ψωμί τζιαπάτα, σερβρισμένο με gremolata (βότανο ψιλοκομμένο με ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό) και σαλάτα καρότο.
Απολαύστε το στους: 16ºC
Παλαίωση: Το κρασί μπορεί να εξελιχθεί για 8-10 χρόνια.
Cellier notes: Το κρασί αυτό κρατάει τον χαρακτήρα του Sangiovese με μεταξένιες όμως τανίνες και μακριά επίγευση.
Οινοποίηση: Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά και στις αρχές του επόμενου ετούς γίνεται το χαρμάνι. Στη συνέχεια το κρασί ωρίμαζει για 9 μήνες σε μεγάλα Σλοβένικα βαρέλια 900 λίτρων και το 10% σε Αμερικάνικα βαρέλια 225 λίτρων.
Χαρακτηριστικά: Το κρασί έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη είναι μέτριας έντασης από κόκκινο κεράσι, γλυκόριζα και σοκολάτα. Στο στόμα είναι ξηρό με δροσερή οξύτητα και μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση.
Συνδυάζεται με: Χοιρινό burger σε ψωμί τζιαπάτα, σερβρισμένο με gremolata (βότανο ψιλοκομμένο με ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό) και σαλάτα καρότο.
Απολαύστε το στους: 16ºC
Παλαίωση: Το κρασί μπορεί να εξελιχθεί για 8-10 χρόνια.
Cellier notes: Το κρασί αυτό κρατάει τον χαρακτήρα του Sangiovese με μεταξένιες όμως τανίνες και μακριά επίγευση.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Antinori
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Toscana
Χρονιά
2019
Όγκος (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Merlot, Syrah Shiraz, Sangiovese
