Ovilos white Magnum, Domaine Biblia Chora
Domaine Biblia Chora
1500ml
Code: 3210630

73,00€
Πληθωρικό, γεμάτο, με δροσερή οξύτητα!
Product description
Low availability
Im ready to buy
1 Unit > 
73,00€
 
Product description
Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα μία έκταση 350 περίπου στρεμμάτων. Το κλίμα της περιοχής, είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά , επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη, γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες, άγονο, ασβεστολιθικό, αργιλώδες, με καλή στράγγιση. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, με πολύ σεβασμό στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο.
Οινοποίηση: ζύμωση σε δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: Όινος με κιτρινοπράσινο χρώμα που ωρίμασε οκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια. Το ιδιαίτερο άρωμα βερίκοκου και μελιού χαρακτηριστικό της ποικιλίας Semillon- παντρεύεται άψογα με νότες κίτρου και λεμονιού που προέρχονται απο το βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο. Το αρωματικό του δυναμικό ολοκληρώνεται με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Κρασί με πληθωρική και πλούσια γεύση, έντονη λιπαρότητα, ευχάριστη οξύτητα που του χαρίζουν μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Συνδυάζεται με:
ριζότο θαλασσινών και λευκά κρέτα με λιπαρές σάλτσες.
Απολαύστε το στους: 10-12°C.
Παλαίωση: έως 2 χρόνια.
Cellier notes: Πολυδιάστατο, με αρώματα τυπικά των 2 ποικιλιών. Γεμάτο στο σώμα και ζωηρή οξύτητα. Πολύ ενδιαφέρουσα έκφραση του Semillon!
  • Characteristics
  • Producer info
Producer
Domaine Biblia Chora
Wine color
White
Wine style
Still
Country
Greece
Sweetness
Dry
Region
Kavala
Vintage
2020
Volume (ml)
1500ml
Alcohol by volume
0%vol
Greek grape variety
Assyrtiko
Intl grape variety
Semillon
Special Wines
Magnum and more