Αμπελώνας: Από διαφορετικές υποπεριοχές της Νάουσας.

Οινοποίηση:  Ένα μέρος οινοποιήθηκε με την μέθοδο της αφαίμαξης μετά από πολύ συγκεκριμένο χρόνο παραμονής με τα στέμφυλα ενώ το άλλο μέρος έγινε με πολλή σύντομη παραμονή στο πνευματικό πιεστήριο. Προέκυψαν δύο εντελώς διαφορετικά στυλ κρασιού τα οποία εναρμονίζονται ώστε να δημιουργηθεί το εν λόγω ροζέ. Χαρακτηρίζεται από απόλυτη φρεσκάδα, νεύρο χωρίς μεγάλο βάρος από τανίνες ενώ στο τελείωμα του αφήνει και μία φυτικότητα.

Χαρακτηριστικά: Ροζ χρώμα με σομόν ανταύγειες. Η έντονη φρεσκάδα της μύτης πλαισιώνεται από αρώματα φρούτων κυρίως ώριμης φράουλας, μικρών κόκκινων φρούτων και εξωτικών φρούτων όπως lychee. Επίσης ανιχνεύονται γήινες νότες από ορυκτό πλούτο. Η οξύτητα είναι ζωηρή αλλά πολύ καλά ενσωματωμένη και καταλήγει σε μια φρουτώδη επίγευση με διάρκεια.

Συνδυάζεται με: Ασιατική κουζίνα, γαρίδες, όστρακα, αχινό, ζυμαρικά και πίτσες, γαλοπούλα και λαχανικά.

Σερβίρεται στους: 12-14°C.

Απολαύστε το φρέσκο!