Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη (95% σίκαλη, 5% βύνη κριθαριού) ήταν πάντα η υπογραφή του διακριτικού Burbon του Tom Bulleit. Ήταν μόνο θέμα χρόνου πριν δημιουργήσει ένα ουίσκι σίκαλης. Το Bulleit Burbon είναι ένα βραβευμένο, μικρής παρτίδας straight rye whisky, με ασύγκριτο χαρακτήρα μπαχαρικών και πολυπλοκότητα. Κυκλοφόρησε το 2011 και συνεχίζει να απολαμβάνει την αναγνώριση ως ένα από τα υψηλότερης ποιότητας Ryes που είναι διαθέσιμα στην αγορά.

Σκούρο κόκκινο στο χρώμα με πλούσια αρώματα δρυός. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα απαλή με νότες βανίλιας, μελιού και μπαχαρικών. Έχει τραγανό και καθαρό τελείωμα με μακρά παρατεταμένη γεύση.