Οινοποίηση: Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε δρύινα βαρέλια. Τη σύντομη βιολογική ωρίμαση ακολούθησε η οξειδωτική παλαίωση για 8 μήνες και τέλος το κρασί παρέμεινε στη φιάλη για 2 χρόνια.

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό χρυσό χρώμα. Στη μύτη αναδίδονται αρώματα εσπεριδοειδών όπως μανταρίνι και σαγκουίνι, μια ελαφριά νύξη ορυκτότητας, ξηροί καρποί και λευκό πιπέρι. Νότες βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού αποδεικνύουν την τέλεια ενσωμάτωση του βαρελιού στο κρασί. Η παλέτα χαρακτηρίζεται κυρίως από ώριμα εσπεριδοειδή σε συνδυασμό με αλμύρα και φρυγανισμένο ψωμί. Ένα κρασί με γεμάτο σώμα, δομή και πολυπλοκότητα που καταλήγει σε μακρά επίγευση.

Συνδυάζεται με: Λευκά κρέατα, χοιρομέρι και παλαιωμένα τυριά.

Σερβίρεται στους: 12°C

Παλαίωση: Για τα επόμενα 10 χρόνια.