Αμπελώνας: Maule Valley.
Οινοποίηση: Η ζύμωση πραγματοποιείται στους 25°C και διαρκεί 10 ημέρες. Μετά από 25 μέρες επαφής του κρασιού με τα στέμφυλα, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (30% καινούργια και 70% δεύτερης χρήσης).
Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα, έντονα αρωματικό με τα ώριμα φρούτα και τα πικάντικα στοιχεία να συνυπάρχουν αρμονικά. Η παλέτα ακολουθεί πιστά τη μύτη και ολοκληρώνεται από στοιχεία μέντας και δάφνης. Ισορροπημένο κρασί με μεταξένιες τανίνες.
Συνδυάζεται με: Στήθος πάπιας με ρύζι, μοσχάρι στη σχάρα ή ραγου με λαχανικά.
Απολαύστε το στους: 17°C.
Παλαίωση: Για τα επόμενα 7-9 χρόνια από τον τρύγο.
Cellier notes: Το χρώμα του είναι πορφυρό κόκκινο, ενώ η μύτη είναι πυκνή με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα οι ώριμες και ταυτόχρονα στρογγυλεμένες τανίνες, οδηγούν σε μια εκρηκτική επίγευση βατόμουρου και δαμάσκηνου με νότες καπνού και πιπεριού.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
