Tignanello 2014, Antinori
Antinori
750ml
Κωδικός: 4590114

119,99€
Ένα κρασί σύμβολο, όχι μόνο του Antinori, αλλά ολόκληρης της Ιταλίας.
Περιγραφή προϊόντος
Χαμηλό απόθεμα
Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Το Tignagnello παράγεται αποκλειστικά στον ομώνυμο αμπελώνα 120 στρεμμάτων που βρίσκεται σε 350 με 400 μέτρα υψόμετρο, με ασβεστολιθικό έδαφος και νοτιοδυτική έκθεση.
Οινοποίηση: Η συλλογή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι και κατόπιν επιλογής της ωριμότητας της κάθε ποικιλίας, ξεχωριστά σε κάθε αμπελοτεμάχιο. Το Cabernet Franc είναι το πρώτο που συλλέγεται, με το Sangiovese να ακολουθεί και το Cabernet Sauvignon να ολοκληρώνει τον τρύγο. Στο οινοποιείο γίνεται αυστηρή επιλογή και μόνο οι ώριμες ρώγες επιλέγονται για την οινοποίηση, η οποία διεξάγεται σε μεγάλες ξύλινες κωνικές δεξαμενές. Με τη μεγάλη εμπειρία που διαθέτουν στο κτήμα, η προσοχή στρέφεται στη διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων των ποικιλιών καθώς και την εκχύλιση μαλακών και ώριμων τανινών. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση και η εκχύλιση, το κρασί μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια όπου διεξάγεται η μηλογαλακτική ζύμωση, ώστε το κρασί να αποκτήσει μεγάλη φινέτσα και να γίνει πιο μαλακό. Στη συνέχεια κάθε ποικιλία ξεχωριστά, ωριμάζει για 16 έως 18 μήνες σε βαρέλια Γαλλικής και Ουγγρικής προέλευσης. Στη συνέχεια χαρμανιάζονται και εμφιαλώνονται για να παραμείνουν στη φιάλη για 1 χρόνο.
Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Η μύτη δείχνει μεγάλη συγκέντρωση και πολυπλοκότητα με φρουτώδη αρώματα όπως το μαύρο κεράσι, ανθικά όπως η βιολέτα και γλυκών μπαχαρικών όπως η γλυκόριζα. Το βαρέλι είναι διακριτικό και καλά ενσωματωμένο με αρώματα βανίλιας, σοκολάτας και καβουρδισμένα αρώματα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με την χαρακτηριστική οξύτητα της Τοσκάνης και πλούσιο σε αρώματα όπως αυτά της μύτης. Το τελείωμα είναι μακρύ και φινετσάτο.
Συνδυάζεται με: Με μοσχαρίσιο κρέας όπως φιλέτο ή rib eye στη σχάρα.
Απολαύστε το στους: 16°C.
Παλαίωση: για 15 χρόνια.
Cellier notes: Το Tignanello είναι το πρώτο κρασί που το Sangiovese ωρίμασε σε μικρά δρύινα Γαλλικά βαρέλια σηματοδοτώντας τη νέα εποχή των Super Tuscans Wines και συνέχισε με την προσθήκη βελτιωτικών διεθνών ποικιλιών όπως τα Cabernet Sauvingon & Franc. Στις πολύ κακές χρονιές το κρασί δεν παράγεται.
  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Antinori
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Toscana
Χρονιά
2014
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13.5%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Ξεχωριστά Κρασιά
Fine Wines