Ένα από τα μεγαλύτερα και γνωστότερα οινοποιεία της Χιλής, καρπός του κοινού οράματος οινικής κουλτούρας και τελειότητας που ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 90’, με δύο θρύλους του Χιλιανού και Καλιφορνέζικου αμπελώνα, του Chadwick και του Mondavi.

Οι Chadwick και του Mondavi θέλησαν να αποδώσουν όλη την προοπτική του τόπου (terroir) που παράγει τα κρασιά, στα σχήματα Caliterra, Arboleda, Takun και Viña Seña. Σήμερα η εταιρεία είναι αμιγώς Χιλιανή μετά την εξαγορά του μεριδίου του μεγάλου Αμερικάνου παραγωγού.

Η φιλοσοφία της είναι η υιοθέτηση της περιβαλλοντικά ολοκληρωμένης αμπελοκαλλιέργειας, με το 75% της γης να είναι μέχρι σήμερα «ανέγγιχτη» και το προϊόν να είναι αφιερωμένο (tributo) σε αυτήν και στους ανθρώπους της. Δεν χρησιμοποιούνται ποτέ χημικά στη γη ούτε στα αμπέλια, ενώ γίνεται προσεκτική χρήση των πολύτιμων υδάτινων πόρων της περιοχής.

Σπίτι των κρασιών της Caliterra, είναι η κοιλάδα Colchagua με αμπελώνες έκτασης 10.000 στρεμμάτων και Μεσογειακό κλίμα. Στην περιοχή κυριαρχούν οι δροσερές νύχτες και η εξίσου δροσιστική για τα φυτά, αύρα του Ειρηνικού ωκεανού από τη μία και της χιονισμένης οροσειράς των ¶νδεων από την άλλη. Αυτοί οι παράγοντες αντισταθμίζουν ιδανικά τον ημερήσιο καυτό ήλιο. Αποτέλεσμα είναι η εξαιρετική ωρίμανση του σταφυλιού που δίνει συγκέντρωση, ισορροπία και ένταση αρωμάτων. Τα ερυθρά κρασιά παλαιώνουν σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια για να επιτύχουν ένα περισσότερο πολύπλοκο και κομψό αποτέλεσμα.