Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Βρίσκεται στην Ν.Α. Αττική, σε υψόμετρο 100 μέτρων. Είναι πάνω από 50 ετών, μη αρδευόμενος με ασβεστολιθικά εδάφη. Η στρεμματική απόδοση είναι 400 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C-18°C. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί μεταφέρεται σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου παραμένει από 4 έως 6 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Διαυγές χρυσαφί με πράσινες ανταύγειες στην όψη, με αρώματα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και δρυός. Μέτριο σώμα με αισθητή την παρουσία του βαρελιού.
Συνδυάζεται με: Οστρακοειδή, ψάρια ή λευκά κρέατα.
Απολαύστε το στους: 8°C–10°C.
Παλαίωση: Για 2–3 χρόνια.
Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C-18°C. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί μεταφέρεται σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου παραμένει από 4 έως 6 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Διαυγές χρυσαφί με πράσινες ανταύγειες στην όψη, με αρώματα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και δρυός. Μέτριο σώμα με αισθητή την παρουσία του βαρελιού.
Συνδυάζεται με: Οστρακοειδή, ψάρια ή λευκά κρέατα.
Απολαύστε το στους: 8°C–10°C.
Παλαίωση: Για 2–3 χρόνια.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Οινοποιείο Παπαγιαννάκου
Χρώμα κρασιού
Λευκό
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Μαρκόπουλο Αττικής
Χρονιά
-
Όγκος (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
12.50%vol
Ποικιλίες ελληνικές
Σαββατιανό
Το Οινοποιείο Παπαγιαννάκου βρίσκεται στα Μεσόγεια, μία περιοχή με πλούσια αμπελουργική παράδοση. Στην αυγή του 20ου αιώνα και συγκεκριμένα το 1919 ,ως άξιος συνεχιστής της Τέχνης του Βάκχου ,ο παππούς Παπαγιαννάκος, <ποιεί οίνον> στην καρδία των Μεσογείων ,το Μαρκόπουλο. Σήμερα η τρίτη γενιά,την οποία εκπροσωπεί ο Βασίλης Παπαγιαννάκος , συνεχίζει την παράδοση της οικογένειας με την ίδια αγάπη για το καλό κρασί αλλά και με γνώση και εμπειρία ,εφαρμόζοντας πρωτοποριακές οινοποιητικές μεθόδους. Με δεκάδες στρέμματα προσεγμένων αμπελώνων δημιούργησε στην περιοχή ένα υπερσύγχρονο επισκέψιμο βιοκλιματικό οινοποιείο με πνευματικά πιεστήρια ,ανοξείδωτες δεξαμενές και θερμικό έλεγχο των ζυμώσεων, βραβευμένο από το Ελληνικό Ινστιτούτο Αρχιτεκτονικής. Δημιουργήματα αυτής της παράδοσης που χρονολογείται σχεδόν έναν αιώνα, είναι 9 βραβευμένα στους εγκυρότερους διεθνείς διαγωνισμούς εμφιαλωμένα κρασιά με χρώματα λαμπερά και αρώματα μεθυστικά με γεύσεις γεμάτες ,ισορροπημένες ,ικανές να συγκινήσουν και τους μεγαλύτερους connoisseurs.