Αμπελώνας: Mendoza, Argentina.

Οινοποίηση: Ψυχρή διαβροχή για 5 ημέρες στους 8 -10°C. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 7 ημέρες σε θερμοκρασία 25ºC και γίνεται παρουσία μόνο των αυτοχθόνων ζυμών, ενώ η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες σε πρώτης και δεύτερης χρήσης και παραμένει στη φιάλη για 10 μήνες προτού κυκλοφορήσει.

Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Εκφραστική μύτη με άρωμα ώριμων, γλυκών φρούτων και νότες καπνού. Στο στόμα είναι φρουτώδες με βελούδινες τανίνες και μακριά επίγευση.

Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα.

Απολαύστε το στους: 16-18°C. 

Παλαιώνει: Για 8 χρόνια από τον τρύγο.