Haras De Pirque Chardonnay, Antinori
Antinori
750ml
Κωδικός: 46326

12,60€
Τι συμβαίνει όταν η ιστορία του Antinori συναντά το χιλιανό terroir της Maipo Valley? Το εκρηκτικό Haras De Pirque Chardonnay!
Περιγραφή προϊόντος
Το θέλω τώρα
1 Τεμάχιο > 
12,60€
 
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Το Haras de Pirque βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της επαρχίας Maipo στην κεντρική Χιλή, σε μια περιοχή που απολαμβάνει εξαιρετικά ευνοϊκές κλιματολογικές και γεωγραφικές συνθήκες και είναι ήδη γνωστή για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Οι αμπελώνες αναπτύσσονται σε υψόμετρο 550 έως 650 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας νότια του ποταμού Maipo στις χαμηλότερες πλαγιές των προπόδων των ¶νδεων.

Το 2006 το οινοποιείο ξεκίνησε τη βιολογική διαχείριση του αμπελώνα στο Maipo-Andes που ολοκληρώθηκε το 2016. Σήμερα, όλα τα κρασιά και οι αμπελώνες του Haras de Pirque είναι βιολογικά, πιστοποιημένα από το ινστιτούτο CERES, πράγμα που σημαίνει ότι μόνο προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παραγωγής του κρασιού. Η διαχείριση του εδάφους πραγματοποιείται αποκλειστικά από μηχανήματα χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων και η λίπανση πραγματοποιείται με φυσικά συστατικά όπως το κομπόστ. Τα κρασιά ζυμώνονται εν μέρει με φυσικές ζύμες που επιλέγονται από τον αμπελώνα, διασφαλίζοντας έτσι ότι τα χαρακτηριστικά του περιβάλλοντος αντικατοπτρίζονται στο κρασί.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια συλλέχθηκαν με το χέρι από κάθε αμπελοτόπι. Τα σταφύλια πιέζονται ελαφρώς για να συλλεχθεί ο χυμός. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας και, εν μέρει, σε μικρά δρύινα βαρέλια. Μετά από μια περίοδο παραμονής στις οινολάσπες, το κρασί εμφιαλωθηκε.

Χαρακτηριστικά: 100% Chardonnay το κρασί αντανακλά τις δυνατότητες αυτής της ποικιλίας από την κοιλάδα της Καζαμπλάνκα. Εκφράζει την αρμονία των εσπεριδοειδών με τις λεπτές νότες και τους ξηρούς καρπούς που παρέχονται από την ελαφριά ωρίμανση σε βαρέλια. Η ισορροπία μεταξύ της οξύτητας και της ορυκτότητας οδηγεί σε μακρύ και κομψό φινίρισμα.

Συνδυάζεται με: Λιπαρά ψάρια, ριζότο, λευκά κρέατα με λιπαρές σάλτσες, καρπάτσιο, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες

Απολάυστε το στους: 8-10°C.


  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Antinori
Χρώμα κρασιού
Λευκό
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Χιλή
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Maipo Valley
Χρονιά
2020
Όγκος (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13.5%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Chardonnay
Ξεχωριστά Κρασιά
Βιολογικά & Βιοδυναμικά