Grange Shiraz 2009, Penfolds
Penfolds
750ml
Κωδικός: 4588309

720,01€
98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon. Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Magill Estate (Adelaide).
Περιγραφή προϊόντος
Εξαντλήθηκε
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Σε αντίθεση με τα περισσότερα premium κρασιά που προέρχονται από έναν αμπελώνα ή ακόμη και από μικρά τεμάχια ενός αμπελώνα (blocks), το Grange παράγεται από τα καλύτερα σταφύλια από διάφορους αμπελώνες της νότιας Αυστραλίας. Αυτό σημαίνει ότι η ακριβής σύνθεσή του μεταβάλλεται από χρονιά σε χρονιά. Το προτέρημα αυτής της πρακτικής είναι ότι κάθε χρονιά επιλέγονται τα καλύτερα σταφύλια από τους καλύτερους - για τη σοδειά – αμπελώνες.
Οινοποίηση: Αφού συλλεχθούν τα σταφύλια ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση η οποία ξεκινάει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ολοκληρώνεται σε δρύινα βαρέλια. Σειρά έχει η ωρίμαση η οποία πραγματοποιείται σε καινούργια αμερικάνικα βαρέλια 300 λίτρων και διαρκεί 18–20 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό και η μύτη έντονη και εξελισσόμενη. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, καρύδας, καπνού και ευκαλύπτου συνθέτουν το προφίλ του. Στο στόμα είναι γεμάτο με μέτρια οξύτητα, υψηλές αλλά καλά ενσωματωμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
Συνδυάζεται με: Ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι ή πιάτα μανιταριών.
Απολαύστε το στους: 16°C–18°C.
Παλαίωση: μακρά παλαίωση.
Cellier notes: Η χρονιά ξεκίνησε με ιδανικές συνθήκες το χειμώνα οι οποίες συνεχίστηκαν και την άνοιξη. Το καλοκαίρι γενικά ήταν ζεστό κ ξηρό, που συνέβαλε στην πλήρη ωρίμαση των σταφυλιών. Μια σοδειά που χαρακτηρίζεται από το συνδυασμό φινέτσας και του πληθωρικού χαρακτήρα του Grange. (98% Shiraz, 2% Cabernet sauvignon).

  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Penfolds
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Αυστραλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
South Australia
Χρονιά
2009
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
14.5%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz