Κτήμα Γαίας 2006, Γαία Οινοποιητική
Γαία Οινοποιητική
750ml
Κωδικός: 3113066

48,60€
Περιγραφή προϊόντος
Εξαντλήθηκε
Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Κούτσι Νεμέας. 
Οινοποίηση: Η οινοποίηση ξεκινά με την ψύξη των σταφυλιών στους 5-6 οC πριν από κάθε άλλο χειρισμό. Στη συνέχεια η αργή ζύμωση και η ιδιαίτερα μακρά εκχείλιση γίνονται μέσα σε παραδοσιακούς ξύλινους κάδους και καθοδηγούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορέσει, το ήδη πυκνό σε ουσίες σταφύλι, να εκφραστεί στο κρασί με τον πιο απόλυτο και ολοκληρωμένο τρόπο. Έπειτα ο νέος οίνος ωριμάζει για 14 μήνες μέσα σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια των 225 lit εκ των οποίων τα μισά ήσαν απολύτως καινούργια ενώ τα υπόλοιπα είχαν ήδη χρησιμοποιηθεί μία φορά. Το κρασί εμφιαλώθηκε χωρίς να μεσολαβήσει καμία απολύτως κατεργασία προσπαθώντας με τον τρόπο αυτό να διαφυλάξουμε, στο μέγιστο δυνατό βαθμό, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού μας. 
Χαρακτηριστικά Ιδιαίτερα βαθύ ερυθρο-ιώδες χρώμα με ιώδεις-πορφυρές ανταύγειες. Εμφανίζονται πολλά «δάκρυα» που αργά διατρέχουν τα εσωτερικά τοιχώματα του ποτηριού πρετοιμάζοντάς μας για να γευθούμε ένα κρασί με ιδιαίτερα μεγάλο σώμα. Αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας & πολυπλοκότητας με συνιστώσες από φρούτο, ξύλο, βανίλια και γαρίφαλο. Τέλος η λιπαρότητα, ο όγκος, το σώμα, η δομή & η γευστική διάρκεια συμπληρώνουν το γευστικά καμβά της ασυνήθιστης αυτής Νεμέας…(αν και θα ήταν δικαιότερο να μιλάμε για την ποιοτική υποζώνη Κούτσι – Νεμέας και γενικά για «μία» Νεμέα…) 
Απολαύστε το στους: 18°C.
Συνδυάζεται με: Γευστικά πλούσια και δομημένη κουζίνα όπου η ζωική πρωτεΐνη (κόκκινο κρέας) και τα μπαχαρικά αποτελούν την μόνιμη βάση.
Παλαίωση: Πρόκειται για έναν οίνο πολύ βαθιάς παλαίωσης.
  • Χαρακτηριστικά
Παραγωγός
Γαία Οινοποιητική
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Νεμέα
Χρονιά
2006
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
14.5%vol
Ποικιλίες ελληνικές
Αγιωργίτικο