Conte della Vipera 2016, Antinori
Antinori
750ml
Κωδικός: 4589603

25,00€
Η πρώτη σοδειά του Conte della Vipera ήταν το 1997!
Περιγραφή προϊόντος
Χαμηλό απόθεμα
Το θέλω τώρα
1 Τεμάχιο > 
25,00€
 
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Οι αμπελώνες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Conte dela Vipera βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 250-350 μέτρα και το υπέδαφος είναι αργιλώδες και πλούσιο σε θαλάσσια υπολλείματα οστρακοειδών.
Οινοποίηση: Η στιγμή του τρύγου βασίζεται στην ανάλυση στοιχείων για την επιτυχία της αρμονίας, μεταξύ του μέγιστου αρωματικού δυναμικού, της ισορροπίας σακχάρων και οξύτητας. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και η μεταφορά με ψυχόμενα φορτηγά. Η διαλογή πραγματοποιείται σε ψυχόμενο ιμάντα, ώστε να διατηρηθούν τα ποικιλιακά αρώματα. Ακολουθεί προζυμωτική εκχύλιση για 12 ώρες στους 10ºC. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την μέγιστη θερμοκρασία να φτάνει τους 16ºC. Στη συνέχεια το κρασί διατηρείται στους 10ºC, για να αποφευχθεί η μηλογαλακτική ζύμωση. Πριν την εμφιάλωση γίνεται το χαρμάνι των ποικιλιών.
Χαρακτηριστικά: Το χρώμα του είναι απαλό αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη είναι μέτριας έντασης με αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, lime, grapefruit και φυτικές νότες. Στο στόμα είναι ξηρό, με ελαφρύ σώμα και δροσερή οξύτητα. Η επίγευση είναι ικανοποιητικής διάρκειας με αρώματα εσπεριδοειδών.
Απολαύστε το στους: 8-10ºC.
Παλαίωση: 3-4 χρόνια από τον τρύγο.

  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Antinori
Χρώμα κρασιού
Λευκό
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Umbria
Χρονιά
2016
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Ποικιλίες διεθνείς
Sauvignon Blanc, Semillon