Chateau Mouton Rothschild 2011
Chateau Mouton Rothschild
750ml
Κωδικός: 4350108

820,00€
Μια κλασική χρονιά και ίσως η πιο φινετσάτη για το Bordeaux.
Περιγραφή προϊόντος
Εξαντλήθηκε
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Ως επί το πλείστον βρίσκεται σε ένα ύψωμα που ονομάζεται “plateau de mouton”, το οποίο ανέρχεται στα 27m πάνω από το επίπεδο της θάλασσας και έχει φυτευτεί σε βαθιά χαλικώδη εδάφη με τις ποικιλίες που χαρακτηρίζουν την περιοχή: Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%), Cabernet Franc (3%). Η μέση ηλικία των αμπελώνων είναι 44 χρόνια.
Οινοποίηση: Ο τρύγος είναι χειρονακτικός όπως και η αυστηρή διαλογή που ακολουθεί. Τα σταφύλια που “περνούν” τροφοδοτούνται στις δεξαμενές ζύμωσης, μόνο με την επίδραση της βαρύτητας. Έτσι από το αμπέλι ως τη δεξαμενή, το σταφύλι δεν υπόκειται καμία μη-φυσική πίεση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινες δεξαμενές, διαφορετικού μεγέθους, οι οποίες αντιστοιχούν στα διάφορα αμπελοτεμάχια του chateau. Η ζύμωση παρακολουθείται σχολαστικά στην κάθε δεξαμενή. Το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια, οπού πραγματοποιείται κ η διαύγαση. Κατά τη διάρκεια της ωρίμασης τα βαρέλια μεταφέρονται στο κελάρι, όπου και παραμένουν μέχρι την εμφιάλωση.
Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί με λαμπερές ανταύγειες. Το αρωματικό του προφίλ συνδυάζει αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο, με κρεμώδη υφή, βελούδινες τανίνες και επίγευση όπου η σοκολάτα και τα άνθη κάνουν την εμφάνιση τους.
Συνδυάζεται με: κόκκινο κρέας ψητό, κυνήγι ή παλαιωμένα κίτρινα τυριά.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Cellier notes: Την ετικέτα έχει σχεδιάσει ο Γάλλος ζωγράφος και γλύπτης Guy de Rougemont.

  • Χαρακτηριστικά
Παραγωγός
Chateau Mouton Rothschild
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Pauillac
Χρονιά
2011
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13.5%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ξεχωριστά Κρασιά
Fine Wines