Αμπελώνας: Grand Crus αμπελώνες της περιοχής.

Οινοποίηση: Μέθοδος champenois. Το blending γίνεται μόνο μια συγκεκριμένη βδομάδα τον Φεβρουάριο, από περίπου 50 κρασιά τουλάχιστον, 4-5 διαφορετικών χρονιών και Grand Crus αμπελώνων.

Χαρακτηριστικά: Φρουτώδες άρωμα, φράουλας, κερασιού, μούρου και μαρμελάδας συνδυάζεται αρμονικά με νότες πικάντικες και κυρίως πιπεριού.

Συνδυάζεται με: φουά γκρα, αρνί και γενικά λευκά κρέατα.

Απολαύστε το στους: 8°C.

Παλαίωση: επιδέχεται παλαίωση, αλλά πίνεται ευχάριστα και άμεσα!