Αμπελώνας: το Pinot Noir πρόερχεται από τους αμπελώνες στα χωριά Hautvillers, Bouzy, Aÿ, Verzenay and Mailly, ενώ το Chardonnay από τα Chouilly, Cramant, Avize, και Le Mesnil. 

Οινοποίηση: Traditional Method (méthode champenoise). 

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα. Γενναιόδωρο μπουκέτο γλυκών αρωμάτων, νότες ανθικές, ζαχαρωμένων λευκών φρούτων, αμύγδαλο και σκόνη κακάο. Στο στόμα είναι αρχικά απαλή και κομψή, στη συνέχεια όμως γίνεται δυνατή και κυριαρχεί με τη μεταλλικότητα και καταλήγει σε μια ελαφρώς πικρή και στρογγυλή επίγευση.   

Συνδυάζεται με: οστρακοειδή, θαλασσινά, ριζότο της θάλασσας, παλαιωμένα κίτρινα τυριά. 

Απολαύστε το στους: 8°C. 

Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση.   

Cellier notes: Εντυπωσιακή και άκρως γοητευτική. Δεν περιμένεις τίποτα λιγότερο από μια Dom Perignon. Ετοιμαστείτε για μια μοναδική απόλαυση μιας τόσο σπάνιας ετικέτας.