Αμπελώνας: Το Pinot Noir πρόερχεται από τους αμπελώνες στα χωριά Hautvillers, Bouzy, Aÿ, Verzenay and Mailly, ενώ το Chardonnay από τα Chouilly, Cramant, Avize και Le Mesnil.
Οινοποίηση: Traditional Method (méthode champenoise).
Χαρακτηριστικά: Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα. Γενναιόδωρο μπουκέτο αρωμάτων, πικάντικο πράσινο γκρέιπφρουτ, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, ροδάκινο και νεκταρίνι. Σε δεύτερο πλάνο εμφανίζονται η βανίλια από το βαρέλι και το κομψό άρωμα του brioche. Στο στόμα είναι μαγευτική, ώριμη και με έντονη παρουσία φυσαλίδων που επιμένουν και οδηγούν σε μια μεταξένια επίγευση. 
Συνδυάζεται με: οστρακοειδή, θαλασσινά, ριζότο της θάλασσας, παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Χταπόδι μαριναρισμένο σε πορτοκάλια Σικελίας και ψημένο με βούτυρο.
Απολαύστε το στους: 8°C.
Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση.
Cellier notes: Εντυπωσιακή και άκρως γοητευτική. Δεν περιμένεις τίποτα λιγότερο από μια Dom Perignon. Ετοιμαστείτε για μια μοναδική απόλαυση μιας τόσο σπάνιας ετικέτας.