Αμπελώνας: Το Pinot Noir δίνει στο κρασί πλούτο και μακριά επίγευση, ενώ το Chardonnay από τους καλύτερους αμπελώνες της Cote des Blancs, προσθέτει λεπτότητα, ζωντάνια και φρεσκάδα.

Οινοποίηση: Traditional Method (Methode Champenoise). Παραμονή με τα στέμφυλα περισσότερο από 2 χρόνια.

Χαρακτηριστικά: Με χρυσό χρώμα και πολύ φίνο αφρό, το κρασί είναι πολύ αρωματικό. Η παλέτα είναι πολύ ισορροπημένη με φινέτσα και πολυπλοκότητα.

Συνδυάζεται με: αστακό ,σολομό, μαλακά τυριά, αλλά και με αποξηραμένα φρούτα (σύκο, ροδάκινο, δαμάσκηνο).

Απολαύστε το στους: 8°C.

Παλαίωση: Δεν χρειάζεται παλαίωση. Διατηρείται εξαιρετικά για 2-3 χρόνια.

Cellier notes: Εξαιρετική σαμπάνια για απεριτίφ ή με οστρακοειδή και ασιατική κουζίνα.