Chablis Grand Cru Les Clos 2015, J.Moreau & Fils
J. Moreau & Fils
750ml
Κωδικός: 4311608

62,20€
Οι πρώτοι αμπελώνες στο Chablis, φημίζεται ότι φυτεύτηκαν στην περιοχή "Les Clos"!
Περιγραφή προϊόντος
Εξαντλήθηκε
Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Το έδαφος είναι βαρύ και γεμάτο με απολιθωμένα στρείδια γνωστά ως Exogyra Virgula. 
Οινοποίηση: Αργή πίεση των σταφυλιών ακολουθείται από κρυοστατική απολάσπωση. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου μετά από 3 ημέρες, περίπου το 10% του ζυμωμένου γλεύκους μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια για την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το υπόλοιπο ζυμώνει στις δεξαμενές για 7 έως 10 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18-20°C). Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώνεται στα μέσα Ιανουαρίου. Το κρασί ωριμάζει συνολικά για 7 μήνες με τις οινολάσπες.   
Χαρακτηριστικά: Χρυσαφί χρώμα, με έντονο άρωμα από νότες ώριμων, εξωτικών φρούτων που συνδυάζεται αρμονικά με καπνιστές νότες φουντουκιού. Πλούσιο, λιπαρό σώμα, με οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών που οδηγούν σε μια ευχάριστη μεταλλική επίγευση, στοιχεία που εξασφαλίζουν μεγάλη παλαίωση.   
Συνδυάζεται με: ψάρια που παρασκευάζονται με ελαφριές σάλτσες ή με ψητά λευκά κρέατα.   Απολαύστε το στους: 14°C.   
Παλαίωση: 10-12 χρόνια τουλάχιστον.
  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
J. Moreau & Fils
Χρώμα κρασιού
Λευκό
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Chablis
Χρονιά
2015
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Chardonnay