Bin 128 Coonawara Shiraz 2016, Penfolds
Penfolds
750ml
Κωδικός: 4585704

47,00€
Η Coonwara παραμένει η πηγή προέλευσης του Shiraz Bin 128, από την εναρκτήρια παραγωγή του κρασιού το 1962.
Περιγραφή προϊόντος
Το θέλω τώρα
1 Τεμάχιο > 
47,00€
 
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Με την κάθε κυκλοφορία της σοδειάς το Bin 128, ένα Shiraz προερχόμενο από το ψυχρό κλίμα της Coonawarra, αποτελεί ένα ενδιαφέρον αντιστάθμισμα, στο πιο πλούσιο και μεστό, προερχόμενο από το θερμό κλίμα της Kalimna, Bin 28 Shiraz. Η περιοχή Coonawarra, γνωστή  ως terra rossa λόγω του εδάφους της, αποτελεί χαρακτηριστικό πρότυπο των αρωμάτων, της διαύγειας και της δελεαστικής φύσης των κόκκινων κρασιών που προέρχονται από ψυχρό κλίμα.

Χαρακτηριστικά: Έντονο κόκκινο χρώμα με στοιχεία χαλκού. Στη μύτη απελευθερώνονται μεσογειακά μπαχαρικά όπως πάπρικα, δεντρολίβανο και ροζ πιπέρι, τα οποία συγχωνεύονται με γήινα αρώματα, σοταρισμένη φακή και μαγειρεμένο παστό κρέας. Κρέμα strudel, φρέσκο και αποξηραμένο σύκο, cedar και καπνός γαλλικού βαρελιού, επισφραγίζουν την υπογραφή αυτού του κρασιού.  Στην παλέτα η καλύτερη αντανάκλαση της παλαίωσης ενός φρουτώδους Shiraz της περιοχής έγκειται στις γεύσεις του παστού κρέατος, ενώ η αίσθηση του cranberry και της δροσερής γαρνιτούρας εξασφαλίζουν τη φρεσκάδα. Η δομή του κρασιού παρουσιάζει μια πολυπλοκότητα στα πλαίσια της «ακαταστασίας». Τανίνες με αίσθηση κιμωλίας,  βαρέλι και δροσερή οξύτητα συμβάλλουν έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα απαλό τελείωμα με επιμονή.

Απολαύστε το: Στους 18°C.

Συνδυάστε το: Με τριχωτό κυνήγι και μπούτι αρνιού στο φούρνο με δενδρολίβανο.

Παλαίωση: 'Εως και 16 χρόνια!

  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Penfolds
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Αυστραλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
South Australia
Χρονιά
2016
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
14.5%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Syrah/Shiraz