Badia a Passignano 2012, Antinori
Antinori
750ml
Κωδικός: 4589731

42,01€
Το Badia a Passignano παράγεται μόνο από τα καλύτερα σταφύλια της ομώνυμης ιδιοκτησίας.
Περιγραφή προϊόντος
Εξαντλήθηκε
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Οι αμπελώνες βρίσκονται γύρω από το αββαείο του Passignano, όπου έχει μια παράδοση 1000 ετών στην παραγωγή διάσημου κρασιού. Το 1987 ο Antinori αγόρασε τον αμπελώνα περίπου 550 στρεμμάτων από το τάγμα των μοναχών Vallombrosa. Τα κελάρια του Αββαείου χρησιμοποιούνται για την οινοποίηση και παλαίωση του κρασιού.
Οινοποίηση: Ο τρύγος έγινε στο τέλος Σεπτεμβρίου και τις αρχές Οκτωβρίου. Ακολούθησε αυστηρή επιλογή σε τσαμπιά και σταφύλια. Η αλκοολική ζύμωση διήρκησε 7 ημέρες και η εκχύλιση για άλλες 14 ημέρες. Το κρασί πέρασε στο βαρέλι, όπου έμεινε για 14 μήνες σε συνδυασμό διαφορετικών μεγεθών και προελεύσεων βαρέλια. Στη συνέχεια έγινε το χαρμάνι των βαρελιών και εμφιαλώθηκε για να παραμείνει για 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Το κρασί έχει ελαφρύ ρουμπινί χρώμα με έντονες γκρενά νότες. Η μύτη είναι έντονη και σύνθετη με αρώματα κερασιού και φρούτων του δάσους, σε συνδυασμό γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ξηρό με χαρακτηριστική οξύτητα, μέτριο σώμα, στρογγυλές τανίνες και μακριά φινετσάτη επίγευση.
Συνδυάζεται με: φτερωτό κυνήγι μαριναρισμένο με το ίδιο κρασί.
Απολαύστε το στους: 16ºC.
Παλαίωση: για 15 χρόνια από τον τρύγο.

  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Antinori
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Chianti
Χρονιά
2012
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
14%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Sangiovese